料理と実験

長く実験室にいた経験がある研究者って、結構料理をします。

0.1ml, 0.1mgを測定する生活からみると、カップ2杯という料理が「なんてアバウトな世界！」です。

僕の場合は、食器洗いも好き。
実験が終わると、ガラス器具を
①まず洗剤で洗浄
②アルコールで油分を除去
③純水でさらに洗浄
④高圧蒸気で滅菌

これで器具洗浄が終了だから、食器の洗浄なんて(笑)


等と一杯飲みながら談笑中、例の枝豆の話に。

枝豆を放っておくと大豆になるんだよ、というと半分くらいの女性が「え～～～」

ついでに
ピーマンと赤いパプリカって同じだよ。
「未熟なのがピーマンって売られていて、熟して赤くなったのをパプリカとか赤ピーマンって売っているけど、同じなんだよ」って言うと、
また・・・「え～～～」(笑)

ちなみに・・・赤くなるまでに青ピーマンの倍以上の日数がかかり、熟すにつれて甘味も増してきます。

なんか・・・楽しい。

本とワイン

先週の連休はテニス三昧。

今回は体と心を休めましょう！といつもの琵琶湖畔の大津プリンス35階で一休み。
http://<WBR>www.pr<WBR>inceho<WBR>tels.c<WBR>o.jp/o<WBR>tsu/

チェックイン時に、枕の好みなど全部覚えていて準備してくれているのは、常連の特典(笑)

部屋に荷物を置いてちょっとTVを。
お・・CNNか・・・・・・・・・・・・・・・・・　　
次のチャンネルは・・・・ふーん、BBCか？
外国語放送が多いんだね。
あれ？　　　日本語？　　BBCとチャウヤン！　　　　
多分・・・琵琶湖Broad CastのBBC　　あんまりだ(笑)




確かに売り物の窓からの景色はgood・・・・・・・ ・
夕食は外食を考えていたのをやっぱり中止し、この風景をみながら一杯やることに。



紀伊国屋で本を買い込み、デパートでドンクのバゲット+ローストビーフ、サラダ+ワイン（チリ）を買い込みホテルへ。
うちの場合、いつもかかる費用が本題＞＞宿泊代＞＞＞食費だから笑っちゃいます。
目玉は、「谷川俊太郎質問箱 」
http://<WBR>www.am<WBR>azon.c<WBR>o.jp/%<WBR>E8%B0%<WBR>B7%E5%<WBR>B7%9D%<WBR>E4%BF%<WBR>8A%E5%<WBR>A4%AA%<WBR>E9%83%<WBR>8E%E8%<WBR>B3%AA%<WBR>E5%95%<WBR>8F%E7%<WBR>AE%B1-<WBR>%E8%B0<WBR>%B7%E5<WBR>%B7%9D<WBR>%E4%BF<WBR>%8A%E5<WBR>%A4%AA<WBR>%E9%83<WBR>%8E/dp<WBR>/49025<WBR>16144

ワインでちょっとできあがった頃、ホテル前の琵琶湖畔をちょっと散策。
夜景もなかなか。・・・・・・・・・・・・・・・



この辺に縁台を置いて、一杯やれたらいいなぁ(笑)

と、贅沢な連休初日を酔っぱらって過ごしました。

みんな・・・・今頃何やってるんかな・・・

ブルブルマシン その後

一時、ブルブルマシンが話題になりましたが。

今日、ダイレクトメールで「ブルブルマシン」の宣伝が届きました。

ナショナルの乗馬と同じ工場で生産する業務用で
定価12万円
(しばらくしたら。。。。削除します）

ということは・・・30分500円として。
9時から7時まで営業
一時間にお客が一人として、一日の売り上げ5000円。

元を取るのに24日。
諸経費を入れても約一ヶ月。

とすれば、一ヶ月後からはまるまる儲け。
毎月、一台に付き15万。
10台も置けばかなりのもの。

問題は・・・・・いつまでお客がだまされ続けるか・・・。
2ヶ月持てば、OKの計算ですね。

運動 再度①

ゆで卵の話を読んだ友人男性からメールが来ました。

「近所にブルブルマシンの店ができたんだけど、効果ある？」

答え＝ありません。

「二時間の運動と同じ効果があると店のポスターに書いてあるけど」

答え＝嘘

友人はかなりショックだったようですが、受け身の体動（運動とは言いません）で効果があるのは唯一EMS（筋肉の電気刺激）だけなんです。それもかなり高価な医療用のみ。

で、あまりに落胆しているので、再度効果的な方法と、嘘の見分け方を話しました。

①　食事　炭水化物を20％以下にすること
②　基礎代謝をアップすること

何故かというと、基礎代謝とは24時間安静に寝ていても消費されるカロリー。その大部分は筋肉量で決まります。

例えば、52才の男性　175センチ、75㎏
基礎代謝　1650カロリー。　
無酸素運動で筋肉量を増やせば軽く10-15％アップします。
（エアロビは筋肉量を増やしません！）

つまり　寝ていても　1650 x 15% =250カロリーの消費が毎日アップ。

これに対し、ウォーキングをのんびり1時間やっても140カロリーだけ。

毎日寝ていても250カロリー消費するのと、歩いた日だけ150カロリー消費するのとでは（毎日やってる人はまずいない）どちらが有利かは一目瞭然。

さらに・・・・ジムで30分運動するとして
　有酸素運動＝150カロリー
　筋トレ　　＝360カロリー
週三回としてその差、600カロリー


週に三回ジムに行くとしてエアロビと筋トレでは1週間に増やせる消費カロリーは
　エアロビ　450カロリー
　筋トレ　　2350カロリー

比較するまでもないですね。

女性で筋トレをすると女性的な体型が崩れることを心配される人がいますが、違います。
週三回程度では全く杞憂です。
（水泳は平泳ぎ30分で350カロリー消費してくれます。
　かなり有効です。ただし基礎代謝は増やしません）


***
機器を使用して効果があるかどうかの一番簡単な見分け方

発汗と心拍数

消費カロリーが増えると、発汗し心拍数が増えます。
目を開けられない程の発汗と、心拍数の20％アップが運動が有効かどうかの目安です。

彼に、「ブルブルマシンで汗をかく？」って聞いたところ
　　　「全然・・」でした(笑)

以上の方法での自験例
　　　　　　12月　　4月　　　8月
内臓脂肪　　16％　　13％　　　11％
ウエスト　　94　　　91　　　　85
BW　　　　　89　　　82　　　　75

時間があれば、基礎代謝アップのための運動方法をアップします。

ゆで卵

先日、糖尿病外来で・・・・・

いつも私が”肥満、何とかしましょうね”とお話ししている方。


患者さんがスタッフに
　「ウエストってどこで計るの？」

当院のスタッフの一人。
ニコッとほほえみながら優しく
「はい。一番くびれている場所ですよ」
と、メジャーを手渡しながら教えました。

患者さん
　「あ、そう！」
と言いながら、もらったメジャーを腰のあたりに当てています。

私。
カルテに向かいながら
「で、何センチ？」

患者さん
　「・・・・・・・・・・・」

私
　「え？」

患者さん
　「先生。看護婦さんああ言いましたけど・・」






　「私、くびれてないんですが・・・」


私。じっと見ながら・・・沈黙。
スタッフに
　「男性はくびれはあまりないから・・・」とfollow

スタッフ
患者さんを見ながら・・・口を開けたまま・・・・

ちなみに　見事なゆで卵型のおなかでした・・・・

これ以上followできない・・・・

決して、スタッフに悪気はないのです。
とてもすばらしいスタッフです。

 
念のため。

YouTubeの爆笑ムービー

土曜、キッチンとバスのリフォームをおえた金沢のおうちの大掃除。

日曜福井へ戻りテニス。

この日のために楽天に注文しておいたお酒が届いたので、冷やしてからテニス。


①ビール業界のオスカー賞と言われる【The Brewing Industry International Awards 2002】で総合チャンピオンに選ばれ世界一の認定を受けた！とのこと。


②数年前、某テレビ番組で、有名芸能人が当時10万円とも言われる「ドンペリニヨン　ロゼ　1975」と、この「ロジャー・グラート・カヴァ・ロゼ・ブリュット」 を飲み比べ。
5人中3人が
「美味しいっっ！こっちが絶対ドンペリロゼ！！」
と言ってしまった事で、一躍有名になった伝説のロゼ・スパークリング。


③「最も重要なワイン評論家」「ワイン消費者のチャンピオン」として、多くのメディアから賞賛の声が絶えないロバート・パーカー氏に「年に約6,000種の高級ワインを試飲するがこんなには感動しない」
「絶対ケース買いするべきだ！！」
と言わしめた、とんでもないワイン

ワインは二本とも1000円台。


で、今日はテニス後にまずビール。
おいしい。ドライ系とは違って、うまくいえないけれど「麦わら」のような香りのビール。
満足。

いい気分でYouTubeを見ていたら、なんともおもしろいものを発見。

http://<WBR>www.yo<WBR>utube.<WBR>com/wa<WBR>tch?v=<WBR>s1uIUj<WBR>bJFSI&<WBR>mode=r<WBR>elated<WBR>&searc<WBR>h=
最高！
ただし18禁(笑)

http://<WBR>www.yo<WBR>utube.<WBR>com/wa<WBR>tch?v=<WBR>DMhf2a<WBR>zGW90
多分TVから・・・ビールには・・・

http://<WBR>www.yo<WBR>utube.<WBR>com/wa<WBR>tch?v=<WBR>C8rjr4<WBR>jmWd0
ラテンのBGMがいい！