柿型花入れ

今年のテーブルウェアフェスティバルで購入しました。
「我窯」の作品です。

花を生ける時には当然へた(蓋)を外します。
中には剣山ではなく、陶器製の花立て(?)を
入れます。



これで2000円でした。

光学ブーム高倍率？

なんじゃ、そりゃぁ？



あっ、光学ズームの間違えね:-P

カキフライ定食 1000円[ふく佳＠西五反田]

カキフライを食べたくて西五反田まで行って
来ました。レモンは決して小さいわけでは
ありません、普通のサイズです。楊枝も決して
ミニチュアではありません。

要するにデカイのです。

断面はこんな感じです。



ジューシー感が伝わりますでしょうか？
サクサクした衣を噛むとジュワッと出てくる
エキス。大変おいしゅうございます。

しかし、洋食屋さんやとんかつ屋さんのカキ
フライとは少し違うのです。まさに和食屋さんの
カキフライなのです。どうしてだろうと不思議に
思いながら食べていたら、オヤジさん登場。
こちらが口を開く前に「臭くないでしょ、
大根おろしで洗うんだよ。」だそうです。
「昔からのセオリーなんだ」とか。

なるほどねぇ、これで香りを殺さない程度に
臭みを抑えて、ちょっと爽やか感が出ている。
これが和食屋さんのカキフライなのですね。

カキは広島産だそうです。


ところで、ソースではなくお塩を頼んだら・・・・



このところ流行のピンク色の岩塩を砕いたもの
ですね。まさか、和食屋さんでこれが出てくるとは
思いませんでした。オヤジさんやるなぁ。

先日の広島のカキの注文先

先日書いた広島のカキですが、電話で注文
すれば、お取り寄せできるそうです。

有限会社 マルヒロ水産　TEL 0823-52-0839

です。カタログ等はないそうで、注文するなら
値段は電話で聞いてみてください。

なお、Webで検索するとマルヒロ水産株会社と
いうのが出てきますが、こちらは別の会社です。