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理々庵

気が向いたら更新

天然酵母

2009年04月30日 | パン・お菓子・料理
これまた気になる本が発刊。著者の本はパン作りを始めてからバイブル的に買って次々焼いてるので、もちろん今回の本も購入予定。しかも天然酵母をホームベーカリー使って焼くというんだから興味津々。レーズン酵母を使用するらしいから、また神経すり減らして酵母作りから始めなきゃだ・・・。ちなみに以前焼いていたリンゴの酵母液は今なお家の冷蔵庫で眠ってます。ちゃんと月1で起こしてはちみつあげて、シュワシュワ元気。う~んそろそろ働いてもらっちゃいますかぁ。

気になる本納品

2009年04月28日 | パン・お菓子・料理
取り寄せぇ~してたパンのレシピ本が早速納品になったなり。まだ試してないからわかんないけど、油脂を使わない目からウロコレシピあり!常々、バター不足高騰時から使わないで焼けないのかな?と思ったりしてただけに早く試したいねぇ~。近いうち報告ブログアップします。

撃沈

2009年04月23日 | 日々徒然
水曜の夕方から鼻水が止まらない 木曜の朝から喉の痛みが止まらない ここ数日時折、右耳奥がドクドク痛む 見かねて耳鼻科に行ったら風邪と内耳炎と診断された しこたまクスリをもらって飲んでます。どうにしても黄金週間前には治さなくっちゃ