ピクルスを漬けてみました。

先日実家から送ってきた尋常じゃない量の野菜。
一時に比べたら大分抑え目にはなったのだけど、それでもまだ多い。ジャガイモにいたっては2種類ある。多分来年春までは買わずに済むと思う。
ジャガイモはいいとして、問題は茄子とキュウリ。早く何とかしないと食べられなくなってしまう！

そうだ、ピクルスにしてしまおう！

ミツカンのHPにレシピを見に行ったらビックリするほどカンタンでした。



基本の調味液は
お酢大さじ5杯　砂糖大さじ5杯　塩大さじ1/2
この分量の調味液に茄子なら150ｇを半月切り
キュウリなら2本を4㎝の長さに切ったものを更に縦4つに切って粒こしょう数粒と一緒に漬けるだけ。

量が量なので、全部倍にして作りました。（＾＾；）ゞ

要は基本の調味液の割合さえ間違えなければ量を増やしたり、余り野菜を入れたりしてもＯＫなわけです。
茄子の色が悪くならないかが一番心配だったけど、調味液にしっかりくぐらせて、時々軽く振っておくと色も変わりません。
むしろ4時間たった今、調味液がほんのりピンク色になっていてめっちゃキレイ！！

明日の朝には食べ頃になりますよ。

9月6日 のつぶやき

lilaxpanda　http://twitter.com/lilaxpanda
9月6日　つぶやきまとめ


18:48
【アイシア 猫の王国美術館 “あなたの猫が肖像画に！”】ヨモギ王子の肖像画が完成しました！ご鑑賞はこちらから（PCサイトのみとなります）→ http://t.co/l1HyGSRlアホな下僕（飼い主）でスミマセン<（_　_）>
2012/09/06 Thu 18:48 From Tweet Button

07:28
【AXIA 猫の王国】「ヨモギ王国」憲法第2条　気持ちいい所をなでなでされたら、とびきり可愛い顔を見せてあげることとする。 via @nekonooukoku http://t.co/w3FFejE5
2012/09/06 Thu 07:28 From Tweet Button