先日スーパーで、筍を買ってきました。
真空パックのものではなく、朝採ったものをお店でゆでたもの。
皮付きの筍も並んでいたのですが何しろ処理が大変（；＾＿＾Ａ）。
そして今日は、たけのこご飯と煮物にしてみました。
根元のほうは小さく切ってご飯に。
にんじん、かんぴょう、お揚げに、残っていたキクラゲを刻んで炊き込みました。
かんぴょうをもう少ししっかり煮込んでおけばよかったかな。
でも筍の歯ざわりと香りがとても良い。美味。（＾＿＾）
やわらかい穂先は煮物に。
木の芽があればなお良かったけど、今日のところはかいわれ大根を散らして緑を入れました。（＾＾；）ゞ
農業技術や加工・包装の技術の目覚ましい進化で、いまや一年を通してありとあらゆる食材が手に入りますが、季節のものを旬の時期にいただくというのは、やはりありがたいことだと思います。
体にもイイらしい。 日々、感謝。
