11月30日10時2分配信 琉球新報
トウガンの乾燥粉末を１カ月間摂取した１８人のうち１３人が体重が減少した―などのモニター実験の結果を県産トウガンを使った健康食品の研究に取り組む桜物産（那覇市、中島千鶴子社長）が発表した。モニター実験には医療法人和楽会が協力した。
同社の研究は２００７年度の沖縄イノベーション創出事業に採択されている。１０００万円の助成を受け琉球大学農学部、医療法人和楽会とともにトウガンを使った肥満予防・解消食品の研究を進めている。
モニター実験は０７年７月に４０―５０代の男女を対象に実施。対象者は１カ月間、食事制限や運動なしの条件で１日９グラムのトウガンの乾燥粉末を２回、水と一緒に摂取した。
実験の結果、１８人の腹囲が平均で２・１センチ減少し、最高で１０・５センチ減少した人もいた。１３人は体重が０・１キロから２・１キロ減少。中性脂肪値が１６３３から４７５に減少した人もいたという。
中島氏は「トウガンに含まれる利尿作用のあるカリウムなどが新陳代謝を促進しているのではないか」と推測。今後はさらなる成分分析を進め０９年の商品化を目指す。
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