マヨラーに朗報！ マヨネーズがβカロテンの吸収助ける

　緑黄色野菜に多く含まれるβカロテンやルテインなどの栄養素（カロテノイド）は、そのまま食べても体内に吸収されにくいことが知られているが、キユーピー研究所と日本女子大の共同研究で、マヨネーズがカロテノイドの吸収を促進することが分かった。一般成人１９人に、ゆでたブロッコリー７５グラムを、植物油１４グラム、卵黄型マヨネーズ１５グラムと一緒に食べてもらった結果、血中のβカロテン濃度は何もつけずに食べた時と比べて、植物油と一緒に食べると１・２倍、マヨネーズと食べると２・５倍に増加していた。この傾向は、すでにニンジンで確認されており、またブロッコリーではルテインについても確かめられたことから、キユーピーは「カロテノイドは脂溶性のビタミンであるため、マヨネーズと親和性が高いのではないか」とみている。(産経新聞)


カロテノイド - ポリフェノールと並ぶ代表的な抗酸化物質。野菜の力
抗酸化とは - 体の中をさび付かせないようにすることについて。JSA(日本抗酸化学会)


マヨネーズの栄養 - 食品と栄養のお話
意外においしいマヨネーズメニューランキング - ごはんやさしみにも。gooランキング
手づくりマヨネーズ - 手順を写真つきで説明。All About(2001年9月19日)


マヨラー - 「なぜマヨラーが生まれるのか？」など。フレッシュアイウィキペディア

千葉真一「ＪＪサニー」に改名！映画監督としては「和千永倫道」

2007.11.21 09:11

俳優、千葉真一（６８）が今後、芸名を「ＪＪサニー」と改名して俳優業を行い、映画監督としては「和千永倫道（わちながりんどう）」という名前で活動することが２０日までに分かった。

　「ＪＪサニー」は現在住んでいる米国での愛称で、監督名は母親の旧姓「和智永」と「人の道」が由来という。千葉は７月に都内で会見し、「千葉真一」名でのメディア露出を年内いっぱいで卒業したいとしていた。

バカンスの語源はバキューム

真空掃除機のことを英語でバキューム・スイーパーというが、そもそも“バキューム”とはラテン語で“真空”を意味し、空気圧を利用してものを吸い込むことを指している。

そのバキューム、意外なものの語源にもなっている。

それが“バカンス”。本来バカンスとは、仕事を休み、予定を何も入れない、真空状態のことをいうのである。

日本のように休暇をとったからといってぎっしり予定を詰め込むのは、バカンスではない！？そうですよ(^^♪

明日から３連休の人もいるでしょう！
あなたは“バカンス”しますか？

「老化で物忘れ」の仕組み解明＝アルツハイマーと同じたんぱく質関与－理研

11月16日2時30分配信 時事通信

　アルツハイマー病に関与するたんぱく質の一つが、老化に伴う記憶障害の原因になっていることを、理化学研究所の高島明彦アルツハイマー病研究チームリーダーらがマウスを使った実験で確認し、15日付の学会誌に発表した。このたんぱく質が脳内に蓄積すると、アルツハイマー病の原因になる神経細胞の変質（神経原繊維変化）をもたらすが、早期に発見できれば、発症予防が期待できるという。
　人間の脳は老化に伴い、記憶の形成にかかわる嗅内野（きゅうないや）という部位に「過剰リン酸化タウたんぱく質」が蓄積し、神経原繊維変化が発生。その後「ベータアミロイド（Aβ）」と呼ばれる別のたんぱく質により脳の広い部位に神経原繊維変化が拡大、アルツハイマー病に至る。
　研究チームは、ヒトのタウたんぱく質を作るマウス（タウマウス）を遺伝子操作でつくった。学習、記憶行動と神経細胞の活動を調べたところ、若いタウマウスでは通常のマウスとの違いはなかったが、老齢では嗅内野の神経原繊維変化が起きていなくても、記憶能力が極端に低下していた。
　老齢タウマウスの嗅内野を詳しく調べると、神経細胞同士のつながり（シナプス）の減少が判明。タウたんぱく質が神経原繊維変化とは別に、シナプスを減少させて記憶障害を起こしていることが分かった。
　神経原繊維変化は元に戻せないが、タウたんぱく質は薬剤で害を与えない状態に変化させることができるため、早期の発見により、記憶障害の改善やアルツハイマー病への進行を防げる可能性があるという。　


過剰にリン酸化したタウタンパク質が脳老化の記憶障害に関与 - ニュースリリース。独立行政法人理化学研究所


脳 - 機能や構造図。メルクマニュアル医学百科


アルツハイマー病 - 特徴や治療法。病気のはなし・病気辞典・病気
アルツハイマー病を疑う１０の症状 - 認知症なんでもサイト


物忘れがひどい - Yahoo!知恵袋

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