ぎ ょ う ざ

餃子．．．というか、鉄のフライパンにはまっています。
これまではテフロン加工愛用。
もう寿命だから買い換えなきゃと思いつつ、
餃子がうまく焼けないと、昼にこぼしていたら、
鉄がいいわよ！と。で、帰りがけに、無印で衝動買い。

さっそく餃子を焼いてみる。
まず焦げ目をつけて．．．といつものようにやったら、
点々と黒こげがついて、いまいち。
で、何度も試行錯誤の結果、友人の言っていた、
まず蒸して、最後に焦げ目をつける、でなかなかの出来！
一度へばりついても、油を足してじっくり待つと
きつね色のいい具合に。

先週末から、ぎょうざ三昧、昨日の冷凍餃子(特にうすっぺらいやつ)も、
いつになくおいしく焼けて、しばらくはまりそうです。

やっと、24シーズンⅤ終了。(これで安息の日々が．．．)
プリズンブレーク２は、来週最終回。
デスパ３とグレーズ３が楽しみ！
--