京都 吉田屋料理店

「京都 吉田屋料理店」
吉田 裕子 (著)
価格： ￥1,365 （税込）

京都の路地奥で「吉田屋料理店」を営む女将がお届けする、おいしい話とレシピの数々。
みょうがご飯、甘鯛のパリパリ焼き、青菜とひき肉のチヂミなど、世界の家庭料理を「吉田屋流」にアレンジしたアイデアたっぷりのレシピ集。

.......................................................

さすが菊地さんのおすすめ本。
amazonで、「ほかに買った本」がアイラーでした。
どのお料理も簡単そうででもうなってしまいそう。
カレーとお粥とか、これは是非試してみたいです。
というより、行きたい！！
日曜やってないというのは難しいけれど。。。いつかは。
こだわりの調味料やソースも参考になります。
京都だけにお酢は千鳥酢なのかな。
個人的には私も千鳥酢がいちばん好き。