鰺

時々立ち寄る市川の魚屋で、長崎沖の天然真あじを買いました。
１５０㌘　５８０円。

この頃は、養殖の鰺も出回っていますよね。
天然ものは、美味しいと思います。

ただ、私の印象では、鰺の刺身・たたき等は、自宅で調理するものと思っていました。
ところが、最近は、写真のように包装された鰺が店頭に並びます。

店員さんにお聞きすると、「自宅でさばくと生臭いし、包丁も無い家庭もあるのでこの方が売れるのです」とのこと。

現代人は、臭いに随分過敏になってしまたようですね。

 

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