「Bellini Italian Bistro」でボンゴレ・パスタ

2003年7月にWestonにオープンしたイタリアン・レストラン「Bellini Italian Bistro」
Miami Beachの姉妹店です。
  

- Bresaola ($9.00); 
　ロンバルディア地方の塩漬けして干した牛肉・ブレザオラ
　豚肉以外の生ハムは初めて　豚肉とは違った旨味があります
　上にはアーキチョークとパルメザン・チーズが載っています
- Polpette ($7.00);
　柔らかい家庭的な味のミートボール。リコッタ・チーズが添えてあります
- Calamari Fritti ($8.00);
  

- Linguine Alle Vongole ($17.00);
　クラムたっぷりのボンゴレ・ビアンコ
　知人が大好きで、足しげくこの店に通っては、ボンゴレを注文しています
　十分クラムたっぷりだと思うのですが、彼のおススメは「Extra Clams」!!
　クラムがてんこ盛りになって、パスタが隠れます
- Tagliolini Neri ($16.00);
　イカスミを練りこんだ平麺パスタ。海老も大きく、ぷりっぷり
　ズッキーニ入りのトマトソースともっちもちのパスタの組合せがGood
- Fettuccine Bolognese ($14.00);
  

- Prosciutto Cotto E Funghi Pizza ($14.00);
　店の奥には石窯で香ばしく焼き上げられたピッツァ
　クリスピー・タイプよりは若干集めで、もっちりとした食感が楽しめます
　キノコの旨みがとってもたっぷり
- Risotto Funghi ($14.00);
  キノコの旨みたっぷりのリゾット。ピッツァもリゾットもどちらも入っているキノコの味が濃厚
  米も真ん中の芯が少し残っていて、調理加減もバッチリです
 

- Panna Cotta Con Caramello ($5.00);
　甘すぎないクリーミーなパンナコッタとドゥルセ・デ・レチェ(キャラメル・ソース)
- Torta Di Mele ($6.00);
　スパイスが効いたアップルパイ。シナモンで煮た甘酸っぱいリンゴもたっぷり
- Tiramisu ($5.00);
  

食後にGrappaやレモンチェロなどのお酒も取り揃えています

Bellini Italian Bistro:
2780 Weston Road
Weston, FL 33331
+1(954) 306-0781
http://www.belliniitalianbistro.com/intro.html