クマさんのほろ酔いコーナー
No.6菊水五郎八
銘柄 ：菊水五郎八、21度
酒造所：菊水酒造株式会社
所在地：新潟県新発田市島潟
特徴 ：秋冬限定のにごり酒
まず、缶を開けると、プシュ～っと炭酸ガスと微量の泡立ちがあります。
ちょうど炭酸飲料を開けた時のような感じです。
これは、「火入れ」をしていない生酒のため、容器に詰めてからも炭酸ガスが発生してるためです。
白酒のような感じなので、軽く見て、ぐ～うっと飲むと、お尻が浮き上がります。
濃いです。
きついです、２１度ですから。
でも、甘いです、だから、つい飲み過ぎてしまいます。
余談ですが、白酒と甘酒は違います。
白酒はアルコール10%前後、甘酒はアルコールほとんど含まれず。
クマさんの好物「柿の種」をつまみながら「五郎八」をいただく。
そして、五郎八のコップの底に残った白いツブツブ、米粒のかけらを飲み干して、ごちそうさま。
生のにごり酒という商品の性質上、「火入れ」や「精密ろ過」が出来ないので、早めに飲んだ方が良いです。
容器には下記のように書いてあります。
「開缶前なら製造年月日から４ヶ月間は、おいしくお召し上がりいただけますが、本来の風味をお楽しみいただくために、なるべく早めにお飲みください。」
クマさん的感想。
製造直後は甘かったですが、６ケ月後に飲んでみるとやや辛口になってます。
熟成が進んだためと思われます。
飲み方は、冷やすか、けっこう濃いのでロックが良いと思います。
