ワーキングプア ～働いても働いても 豊かになれない～その２
2006年7月23日に放映され話題となったNHKスペシャル『ワーキングプア ～働いても働いても 豊かになれない～』。ワーキングプアとは「働く貧困層」の意味で、もともとはアメリカで広がっている事態を説明する概念ですが、この番組では「働いているのに生活保護水準以下という人」を指す言葉として使われており、全国で400万世帯、日本の全世帯の10分の１以上ともいわれています。http://video.google.com/videoplay?docid=8488245107060718771#docid=-5611771285875949347
お客が自ら料理する「自分居酒屋」まで登場 低価格飲食店のセルフサービスはここまできた！
忘年会・新年会シーズンが過ぎ、歓送迎会が始まる春先まで外食業界はしばしの平穏を見せる。ただ、これは繁忙具合を見た場合の話だ。“アイドル・タイム”だからこそ、いかに他店舗と差をつけるか、いかに客足を向けさせるかといった点に各飲食店は思考を凝らしている。(ダイヤモンド・オンライン)
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◇記事で紹介されている店
▽ニューカヤバ
・ [動画]自分で焼鳥を焼き自販機で酒を買う！居酒屋「ニューカヤバ」 - YouTube(2008年9月4日)
・ 茅場町「ニューカヤバ」＠セルフの焼鳥と自販機で幸せの絶頂に - 天上天下酒場独尊(2009年10月5日)
・ ニューカヤバ - 食べログ
▽清貧
・ 自分で料理が出来る店、まるで都会のキャンプ場なのだ！★清貧★ - 清貧・おやじのブログ
・ 自分で調理する居酒屋!? フル・セルフ式で超オトク！清貧（居酒屋、東京・中野） - nikkei TRENDYnet(2010年9月22日)
・ 清貧 - 食べログ
◇「低価格」「無料」の店も
・ “焼酎無料”の斬新な売り方を引っさげて居酒屋業界に革命を！「居酒屋革命」が6月2日、吉祥寺、巣鴨、葛西に3店舗同時オープン！7日に銀座本店も開業 - Plat(2010年6月2日)
・ 「50円」「焼酎タダ」で千客万来：さくら水産／居酒屋革命 - プレジデント(2010年11月26日)
◇居酒屋業界の動向
・ 均一価格居酒屋～デフレが生み出した居酒屋の「ファストフード化」 - nikkei BPnet(2010年4月2日)
・ 市場１兆円割れ寸前…居酒屋業界、ピーク時の７割 - サンケイビズ(2010年8月16日)
