2999. 寒い時にはコレ！

名古屋の調味料といえば味噌な訳だが、
イタリア出身大阪人Ken坊には、
なんでもかんでも味噌に合う、
とは思えない。

特にトンカツ。
カツにはやっぱりソース！と思ってしまう。


そんな味噌文化のなかでも、
これはウマい！と思うのが
味噌煮込みうどん。



うどんが硬いのは、麺の味が強い味噌ダシに
負けないための工夫だろうか？

熱々に唐辛子をドバっと降って、
冬の寒い時に食べるのは格別。

ちなみに以前、真夏に食べて
直後にカキ氷に走った経験有り。


今季初の味噌煮込みうどん。
おいしゅうございました (^O^)／