油揚げの豚ミンチ挟みと素麺

おはようございます　

梅雨も明けて、一気に夏らしい天候になってきました！

昨晩は、大きな油揚げに豚ミンチ肉ととろろ芋を入れて、炙りました

油揚げの豚ミンチ挟み　



なすと豚薄切り肉のレンチンwithニラダレ　

料理雑誌で見掛けたので、記憶を思い出しながら作りましたが、

レンチンしたら、すべてくっつき合ってしまい、食べにくい…　

簡単で美味しかったので、まだまだ改善の余地がありそうです



デザートに福島からいただいた桃　

この美味しさに大満足！



いただきます！

家族のみんなが　「素麺がいい！」　というので、

素麺を茹でましたが、３人なのに２人分でも多すぎました！

どういうこと？　



暑いのか、コロナ禍で増加した体重に歯止めを掛けたいのか、

最近みんなの食欲がなさ過ぎて、３人分でも２人分でいい？

いいや、２人分でも多すぎるかも…　

炭水化物を控え目にするのはいいことだけど、

良質なタンパク質はちゃんと摂るように心掛けています　

この先、どんな食事になっていくやら～　

昨日は、たくさんの応援をありがとうございました！　

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