先日 大福を作ったが 夕方にはすっかり硬くなってしまった![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ase.gif)
餅に砂糖などを混ぜると硬くなりにくいらしい
試しにやってみた
分量は もち米1升に対し 砂糖100g 小麦粉100g 塩5g ぬるま湯50cc
まず 塩をぬるま湯で溶かしたものを 砂糖・小麦粉と混ぜ合わせておく…A
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/79/bba4ec5fef2d3bce9b64a31f20946733.jpg)
もち米を蒸しはじめ 湯気が出てきたらAを入れ さらに蒸す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/92/348e0ae49e07c82cf5a9deec7dcb5b96.jpg)
餅をつく
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/28/a6742f2e696a09891d1bee821e5ba724.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/78/c9/e64baea4605c460bd6765b5df1756073.jpg)
きな粉 や くるみ味噌をつけて出来上がり![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0160.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6a/b8/2577172c282a2b9c99412ccfc0de9810.jpg)
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餅に砂糖などを混ぜると硬くなりにくいらしい
試しにやってみた
分量は もち米1升に対し 砂糖100g 小麦粉100g 塩5g ぬるま湯50cc
まず 塩をぬるま湯で溶かしたものを 砂糖・小麦粉と混ぜ合わせておく…A
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/79/bba4ec5fef2d3bce9b64a31f20946733.jpg)
もち米を蒸しはじめ 湯気が出てきたらAを入れ さらに蒸す
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/71/92/348e0ae49e07c82cf5a9deec7dcb5b96.jpg)
餅をつく
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きな粉 や くるみ味噌をつけて出来上がり
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夕方 食べてみましたが 少しは硬くなっているものの もちもち・シコシコでまずまずの柔らかさでした![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hand_goo.gif)
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