味良し・展示も楽しいそば屋 「六四篭」

１２月２０日時々

今日は母と知人iさんの３人でお蕎麦屋「六四篭」さんへ



暖簾をくぐると　温かい薪ストーブと囲炉裏風のテーブル席が目に入る　　

小上がりも含めると１８～２０席ほどのお店だ

お蕎麦が出来てくるまで　店内を見てみることに
見慣れない桶のようなものがある

これは　「壱斗升」と言うもので米を量る道具だそうだ
木の棒をころがし　すり切りいっぱいで壱斗と言う単位になる　
（壱升ｘ１０で壱斗　壱斗ｘ４で壱俵）
う～ん・・・昔の米俵の中には　この壱斗升ですり切り４つ分の米が入っていたと言うことか


六四篭さんは「とうちゃん」と「ばあちゃん」の人形を飾ってくれている
ありがとうございます


他にも「栃尾のてまり」


「味噌玉」・・・昔を思い出して

昔　味噌を作る時　豆を煮て玉にして吊す　ひび割れたところにカビが生える
カビにより発酵したもので味噌をつくっていくらしい


「干し柿」・・・上品な甘さでした

これは　はっ珍と言う種なしの柿を丁寧に干したものです
昔は　使わない俵の中にわら屑をしき　干し柿を突っ込んで保存しておくと　きれいに白い粉がふいて
さらに美味しくなったそうです　今は発砲スチロールの箱に入れておくそうです

店内の飾りは　ほとんど店主の手作り　アイデア満載　　材料も自分で採りに行き　ミシンもかける器用さ
　
レジには５玉のそろばんが・・・　　

お蕎麦　いただきます　「野菜天せいろ」１０００円

蕎麦は二八蕎麦　旨い　天ぷらは　こだわりの油で揚げた５～６種の野菜を岩塩でいただく

「そばしるこ　抹茶つき」５００円もおすすめ

そば粉で作った団子？と大納言小豆の愛称は抜群　お蕎麦を軽めにして　ぜひお試しあれ

知人宅で一休み

ここにも　珍しいものが
昔の灰皿とキセルのセット（左）　　　入れ物には　ねずみの細工（右）

　　　


これは何の壺かと思いきや　　「甘酒瓶」だそうです

昔　正月などに　この瓶に甘酒をいっぱい作っておき　お客が来ると　瓶から汲んで温めて出したそうです

今日は知人のおばあちゃんから　昔の話をたくさん聞けた