今年は、たくさんの梅仕事をしました。
合計で２５kgの梅干しを仕込み、酵素ジュースや梅ジャムを作り、梅味噌を楽しんでいます。
殆どが頂いたものか採ってきたもので有難いがぎりです。
梅干しの量がすごくて、大小の漬け物樽がいくつも並んでいます。
今年は春先に味噌も３種類とたくさん仕込んだので、狭い部屋の中に樽や瓶が９個並んでいます。
この夏から糠漬けも初の常温保存にトライしていますので、それも合わせるとなんと１０個も!!
近日中に赤しそを入手して土用干しに備えます。
このピカピカのお天気が土用の前後にも恵まれることを祈って☆