よく話題に上ります。
築地市場の水道事情。
蛇口が二つあるのです。
これは買荷保管所といわれる場所の柱についているものですが、
仲卸売場の各お店の水道も然り。
水道水が出る蛇口と、
隅田川から取水し、ろ過施設を通したお水がでる蛇口。
ろ過海水、と言われていますが、主にこちらは清掃等に利用されています。
因みに、蛇口。
どちらがどちらかわかりますか？
水栓がついているほうがろ過海水。
水栓を取り付けなければ使えないほうが水道水です。
仲卸さんのお店では、よくホースで伸ばしていたりするのですが、
水が思いきりかかったりした時、
「これは水ですか？塩水ですか！？」とちょっと気になったりしています。
