マグロの解体ショー

真夏のようになった昼下がり、夕食準備に、伊勢丹デパートへ、ぶらり散歩に出かけました。
（イエローコスモスさんのデパ地下探訪に刺激されて）

丁度マイクで、マグロの解体ショーをやるからとの事。それっとばかり前列に。

　
100キロもの生マグロ！。お～っ！ビックリする大きさ。2メートルもの長さの
包丁を二人がかりで、慣れた手つきでドンドン捌いていく。圧巻そのもの！。
先ずは、縦、横4等分に、後は、切り身に。見事、怖さ、ウットリ、ため息。
　
頭の中にも、ほほ肉、目の回りの魚肉は最高とか。大きな出刃庖丁を、
使って捌くベテランの手さばきに周辺からの、ため息さえ聞こえる。

目玉。ぞっとする大きさ。これが、コラーゲンいっぱいで、片目づつ販売。
煮物にすると絶品とか！。希望者、続出。ジャンケンで勝ったの、負けたのと
大騒ぎ！。作業時間　30分。

我が家の夕食は、高くはついたが、勿論決めた。
大トロ、中トロの刺身。ほほ肉の煮物を作りました。明日からまた、
元気倍加だっ！。