今年の大根は少し小振りの出来でしたが味の方は中の上と言ったところでしょうか。
大根おろしにすれば適度の辛味もあり、またおでんなどにして煮込むと甘味が出てきて、美味しく食べていました。
毎日、少しずつ消費しても畑にはまだかなり残っていました。
そこで、一気に消費を増やすのもあって、漬物を作ってみました。
本格的なぬか漬けなどは到底技量不足なので、手軽なところで「ビール漬け」をしてみました。
「ビー . . . 本文を読む
畑仕事は１１月に入るとそんなには多くは残っていません。
収穫するものは大根、人参、白菜、ごぼう、長芋の掘り出しぐらいです。
前回の畑の記事の様子から大きく変わっているのは長芋の状態です。
二箇所に植えてあった長芋の弦が片方の畝では既に枯れてしまっています。
植えるときは二箇所に同時に植えたのですが片方は弦がほとんど枯れ落ちてしまい、もう片方の弦は少しまだ残っています。
これは日当たりや風当たりの . . . 本文を読む