今度はワンタン

粉モノに目覚めてしまったようで、 ずーっと仕事のスキを狙っている私。 昨日の夜、ちょうど鴨肉の余りが出たので、ミンチにしてワンタンの餡を作る。 絶好のチャンス！ と、今日は満を持してワンタンの皮を作る。 こないだのシュウマイは小麦粉と湯。 今日のワンタンは小麦粉と強力粉と水。 おもしろいなぁ。 強力粉が入ったせいか、こないだよりまとまりにくい。 滑らかにならない。 が、少し寝かせた結果 . . . 本文を読む