旬の味 たけのこ(筍）

私も毎年たけのこをいただき、大きな鍋であく抜きをしておりましたが、
この白いものはてっきりアクかと思ってました。

違うんですね！

大事な栄養を、きれいに洗い流していたってわけですね。
ああーもったいない。

今年からはこの必須アミノ酸「チロシン」もいっただきまぁーす。