キューちゃん漬け ☆ 初ベーグル

　暑いです～　

キューちゃん漬け　作ってみました。


　　　　　　実物より黒く写ってしまいました。


レシピです。


材料　　・きゅうり　５，６本　　・土しょうが　１かけ　　・たかのつめ　２本
調味料　　・しょうゆ　２００ｃｃ　　・みりん　１００ｃｃ　　・酢　４０～５０ｃｃ

作り方は

①　大きめの鍋に湯を沸かし　沸騰したらきゅうりを浸かるように入れ
　　
　　２分で火を止める。そのまま一晩　冷ます。　　フタはしない。


②　次の朝　きゅりをザルにあげ新しい水で湯を沸かし

　　沸騰したらきゅうりを入れて２分で火を止める。


　　そのまま夜までおいておく。　　ここでもフタはしない。

③　夜　きゅうりを輪切りにする。

　　タネが多い時は半分に切ってタネを落とす。

　　切ったら水気を絞る。（卓上漬けもの器でしぼってもよい）


④　土しょうがは千切り　たかのつめはタネを取り輪切りにして

　　調味料とともに沸かして　ぐらぐらしてきたら切ったきゅうりを全部入れる。

　　２分で火を止める。

　　一晩置いておくと　次の朝から食べることができる。

　　※　３回ともフタはしない。　　２分以上たかない。　
　


以上が　まあやさんに教えてもらったレシピです。


　　　　　


うちはあいにくたかのつめがなかったので　一味唐辛子で代用。

できあがりに白ゴマと　糸とうがらし　乗せてみました。

暑い日に　なかなかイケますよん。　


　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　
　


そして　ベーグル　初挑戦っ　　



　　　　　


フードプロセッサーでこねてみました。

２，３分のこねで済むんですよ。

プレーンにして　粒塩だけふりました。

焼きたてはもっちもちでおいしかったです。


　　　　　　　　　　　　　


ＢＴＷ　ワタシの仕事、訪問介護はその時によって量にばらつきがあり　

今はいろんな事情でワタシ個人はヒマが多いです。（とほほ）　

家にいても毎日暑くてしゃきっとしないワタシですが　

好きなことができるいい機会ととらえて　過ごしています。　　　それでは　また～。