ゆずと野菜

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止々呂美の朝市で　柚子をたっくさんゲット。

見山の郷でもたっくさんの野菜をゲットしたので

お昼はとびきりフレッシュな野菜でサラダ。





ブロッコリは甘くて　ベビーリーフはみずみずしい。





赤いカブ、赤い水菜、きくいもなど　お目にかかりにくいモノもゲット。





葉物は洗ってゆがいてストック。一部は小分けにしてフリージング。
葉物のくきは刻んで塩コショウして炒めてストック。

マリネやピクルスも新鮮なうちにどんどん作る。



ゆずは


ママレードに。



はちみつ漬けに。



塩ゆずに。



今年は不作のゆずやそうですが　よ～け買ったので　まだ　あります。

どないしたらよろしいか？（笑）　　それでは　また～。