ひさしぶりの

久しぶりの燻製。

男の料理！って感じです。
インターネットで発見して、是非作りたいと思ってたもの。


豚肉を圧力鍋で蒸してから、塩コショウをして冷ましてから熱燻。

ソースはウスターソースにケチャップと豆板醤を混ぜたもの。


肉をギシギシ噛み締める感じとソースと肉の味、それと燻製の香り。

うまい

角煮にするかと思ってたけどこっちにして正解。