新年会

1月といえば新年会です。


年末年始休み無しだったryoさん、2日から出勤のようすけさんの慰労を兼ねて新年会をしました。


私「新年会やろうぜ」
ryoさん「じゃあ、カニ鍋やろうや」
ようすけさん「わたし、エビ・イカ・カニでじんましんでるっす・・・」
ryoさん「なら、とっておきの鳥鍋作るよ」

という流れでryoさんが鳥鍋を作ってくれました。


ダシはトリガラから、長ネギの青い部分を一緒に炊き込んで臭み消し、アクをとったら、後はダシが十分出るまで煮込むのみ、私は、横でビールを呑みながら見てるだけ。



出来上がり！！

優しい感じのダシで鶏肉との馴染みがよくてウマイ！

育ち盛りの男4人(弟も参加)が食べるとあっという間です。


鍋一杯の雑炊も、



30分もかからずにこんな状態。



ほんまにええもん食べさせてもらいました。