青森 魚だしらーめんあづま 背脂中華そば

未投稿だった、1か月ほど前に食べたラーメン

青森の 魚だしらーめん あづま へ





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テーブルにランキングが貼ってました


卓上の調味料には電動のペッパーミルもある


目についたけど試せなかった、煮干しりんご酢


背脂中華そば 醤油 770円+新聞のクーポンでチャーシュー増し


無化調でマイルドなスープに背脂が良い感じにコクを加えている

噛んだ食感が良い太めの丸麺


薄切りのチャーシューはスープが染み込んでおいしい


ザクザクと食感が強いシナチク


見た目はスープに浮いた脂が濃そうだったけど
食べてみるといい感じにバランスが取れていておいしかったです

前回は 2021年10月、津軽濃厚コク味噌らーめん と 貝潮中華そば を食べてました