ハラグロアケビ

美味しいもの備忘録

Ｌのイタリアンリーフ

2010年12月21日 | 手作り
Ｌ【イタリアンリーフ】



食パンを過ぎてからか、美味しい～と感じるパンが増えてきました。

VIRONのパンには及びもつかないのですが、近づける気がします。
オリーブ、ドライトマト、良い食材ですね。

形が…
うまく葉っぱに見えません。

これは自宅でも挑戦したいパンです。

Ｋシンプルな食パン

2010年12月21日 | 手作り
Ｋ【パン・ド・ミ】

いわゆる食パンです。


立てておくとつぶれてしまうとのことで、寝かせてあります。


しかし、寝かせておいたので、網のあとが付きました。



家で切ろうとしたところ、かなり柔らかくて、つぶれそうでした。
綺麗に切れません。
水分の関係なのでしょうか？

Ｉは甘い南瓜

2010年12月21日 | 手作り
これまた恐ろしいパンです。
生地に練り込むバターが４０グラム。
焼く際に上に塗る「バターシュガーナッツ」にバターを３０グラム、砂糖３０グラム。

Ｉ【スウィートパンプキン】



三つ編みにする成形は以前も「Ｉイニシャルパン」でやりました。
かぼちゃパウダーを練り込んでいるので、色はかなりカボチャですが、味はあまり感じません。