うなぎについて…

ウナギのことばかり語っているのですが…

昨夜「熱血！平成教育学院」というテレビ番組を観ていて、長年？の疑問が少し解消されました。

なにかというと、うちの母は買ってきたウナギを家で温め直して食べる際、皮を表にして盛るのです。

なんというか、グロテスクです。

外食でのウナギは勿論、お持ち帰り用の鰻丼・鰻弁当も皮はご飯と仲良くしています。


わが家の母はなぜ皮を見せたがるのか？


番組では豊橋のうなぎ屋さんが、皮にまでタレをしみこませて焼いていて、他の店とはものが違う＝「別品」→「別嬪」…美しい女性を表すようになった、という言葉の変遷を紹介していたのですが、皮をわざと見せるお店もあるのだなぁ、と知りました。


我が母はヘビが嫌いで、トカゲもダメみたいです。
それなのに、なぜウナギの皮の面を表にするのか？
その疑問はまだ解消されていないのですが、皮を表に出すお店もあるということを知れただけでも、すっきりしました。