きょうのお弁当

宝袋
塩鮭
エビと大豆
出汁巻き卵
レンコンきんぴら
ごはん
うめぼし

さわら一夜干し

さわらを２枚におろして
２０％の塩水に２～３時間浸けてから
水気を拭き取り
扇風機で乾かします
たまに裏返しながら
好みの乾き加減になったら
直火で焼いてできあがり

さわらは身が柔らかいので
こうすると　うまく焼ける・

だしまき卵

葱を入れて焼いてみました