花一のお昼のお弁当 その他 色々 

その日に作った料理や 何かしたことをUpします。

肉巻ごぼう

2011年08月26日 | 料理
注文があったので
10本作りました

ごぼうは灰汁抜きして
ゆでて
薄味で味付けして
ざるにあげて 水分をきって
牛肉を巻き
フライパンに油を引いて
肉に焼き色がつくまで焼き
フライパンの油気を拭き取り
酒 さとう 醤油で 照りがつくまで 煮転がす