萩の名産粒ウニ？
以前は萩沖の見島で作られたウニのアルコール漬けがスーパーでで1800円で売られていて、いつも買っていたもの
一口、僅かな量を舐めても旨味が口の中に広がって酒にもご飯にもあっていたすぐれもの
作ってすぐに食べるのではなく1年くらい（だったと思う）熟成されているから本当にうまい
ところが最近は値段が高騰しているし、姿がまるでない
去年まで、萩で一軒だけ売っていたところがあったがそこは今年は入っていませんと
ウニの産地のはずなのに、どこに行ってもまるで姿がない
他のメーカーは少しはあるのだが、裏のレッテルを見ると全て塩雲丹（韓国産）とある
表のレッテルに地元の◎◎ウニ店の名前があって、いかにも地元産の表示
でも中身は前の海で取ったものではない、遠いところで取ったもの
それでもと思って試しに一番高いもの3000円以上するもの買ってみた
食べて、塩辛い、旨味がない、色も薄い
要は、材料も違うし、熟成していないのだ
こんなもの地元産のふりして土産物として堂々と売っているのだ
「こちらで売っている粒ウニは全部まがい物ですよ〜」
終わり、がっくりした
