１０月 ２８日 冬メニュー

暇ですが、ラッキー猫みこは黙々とメニュー作成に励んでます。
左利きなので、右脳が発達していて芸術感性に優れてる、と
てんちょは超認めています。

さて新メニューですが
１１月４日からスタートの予定です。
今回の目玉は
・モツ鍋
・生豚のフィレ
です。

モツ鍋だけでお客さまを呼べるイメージで日々研究中です。

・グランドメニューの数が多いと思いますが、スーパーな常連様に聞くと消すことができません。
まあ、仕方ない。

・席数からしてオペレーションを考えると無理なメニューは料理提供に時間がかかり、結果としてお客さまに迷惑がかかる。

・深雪の客層が実は広く、
家族連れ、若いカップル、年配の方、団体など。
子供から大人、老若男女です。
今は全てを受け入れているので、やはりメニュー数はこれ以上減らせない
のが現状です。

結果として、今あるグランドメニューを調整しながら新しい目玉を模索するのがベスト、だと結論に至りました。

だから
モツ鍋は自分でも楽しみです(笑)
美味けりゃいい。
このスタンスで七年続いてるのだから、それで良いのだ。

１０月 ２８日 今日の猫飯

今日の
ラッキー猫のご飯です。
・豚足と大根の田舎煮
・冷やしトマト
・炭酸

です。

１０月 ２８日 雨が降るとねぇ。

ヒマです(涙)
ランチもヒマだったので「キッチンフライパピーン」に食べに行きました。
写真は和牛サーロインです。
うまそー
待ってろよ！必ず食べてやるからな！
っとヨダレ垂らしながら思いました(涙)
・ビーフカツ
・海老とホタテのクリームコロッケ
を食べました。

ウマー
ウマー
ウマー

久しぶりに美味いもの食べました。
感動もんでしたよ。
人間って本当に美味い物を食べると、頭中空っぽになるんだねぇ。
久しく忘れてた。

ごちそうさまでした！

で家に帰って
シャワー浴びて
マッサージしてもらって
昼寝しました。
完全体のミルチっす！

でも、暇です(涙)