６月 ２９日 まぐろが良いのです

大トロの部分は脂が凄くのっていますが、そのぶん色の変色が早いのです。
脂が酸化してしまうからです。
なので、大トロの部分を
・醤油漬け
にしたり
・サイコロステーキ
にしたりします。
元々、大トロなので
やわらかくて美味しいのです。
たくさんありますので
是非どうぞ！

お刺身は
・かんぱち
・すずき
・金目だい
・ひらまさあぶり
・大トロまぐろ漬け
が、あります。

その他も創作系はたくさんあります！
・ねぎミミガー
・まぐろ煮付け
・かにグラタンコロッケ
・かんぱちかぶと焼き
・穴子とキュウリの酢の物
・白身魚の梅カルパッチョ

などなどです！

忙しくなりますよーに！

６月 ２９日 てんちょダメじゃん

あれー
金曜日なのにー
ひまだー！

なぜだー！
かずまのせいか！

６月 ２９日 てんちょいいね！

津田沼名物「甘太郎焼き」(って書いてある)
の
焼きそばを二人前食べて
お腹いっぱいになっちゃいました。

てんちょが津田沼小学校に通ってる頃から
あります。
３０年以上前からです。
てんちょは小学生の時から通ってます。
てんちょは大分老けたけど、甘太郎焼き屋のオヤジは３０年前から変わってない！
不死身か？
みんなそう言います(笑)

６月 ２９日 てんきいいね！

青空の気持ち良い午後になりました！
深雪のお刺身も昨日から更に充実してます！
プラッとお寄り下さいな！
刺身良いよ、刺身！

６月 ２８日 刺身まみれてよ！

お刺身大量入荷しました！
・まぐろ大トロ中落ち
・まぐろぶつ
・すずき刺身
・平目刺身
・とろサーモン刺身
・金目だい刺身
・ひらまさ刺身
・ひらまさ腹身のあぶり
・いわし刺身
などです！
いわしは脂がのってますよ！
全般的に良いです！
２かんずつで
六種類盛り、１０００円ってのも
アリです！
是非どうぞ！

６月 ２７日 マグステ

まぐろの大トロ
角切りにして
・サイコロステーキ
にしました！
とろけますよ！
ちょっと遅くなりましたが
おすすめです！
前半、忙しかったです！
が、かずまが来たら
バッタリ止まりました。
(涙)
今は暇になっちゃいました。
かずまのアホー

６月 ２６日 まぐろが良い

最近、まぐろ屋さんと仲良くなったので
良いまぐろがたくさん入るようになりました。
昨日は常連さまばっかりでしたが、ほとんどの方が「まぐろステーキ」を召し上がりました。
スゲーうまい
と口々におっしゃってました！
実際、美味しいと思います。
だって、てんちょが作ったんだもん！
是非どうぞ！

６月 ２５日 ヒマヒマだー

おーい！
ひまだー！
どうなってんだー！
最近カズマがいると暇なんだよねー。
八つ当たりしよう。
「このオニギリがぁー！」
って。

月曜日だから
仕方ないかあ(涙)

みこ氏もお休みだし。
あ！
みこが苦手な方！
今日がおすすめですよ！

つまみ
良いのになあ(涙)

６月 ２５日 まぐろ祭り！

市場でまぐろ系をたくさん買ってきました！
ミスターオーガご希望の
・まぐろホホ肉フライ
入荷しました！
その他に
・まぐろぶつ
・まぐろ大トロ漬け
・まぐろステーキ
などがあります。
更にその他は
・天然かんぱち刺身
・すずき刺身
・とろサーモン刺身
・ホタテ貝刺身
・平目刺身
・平目縁側刺身
などです。
刺身系が超おすすめです！
あとね、
・かぶの浅漬け
がね
てんちょと女将さんがお昼ごはんに食べたけど、美味しかったー！
です。
月曜日ですが、何気に良い日です！

６月 ２３日 平目ちゃんが…

(ちょっとグロ注意ですが)
生きている平目を買ったのです。いつもどうり水洗いして、おろそうと思ってメス(出刃包丁)を身に入れたら…
血がドクドク出てきた！
何だ、何だ！医療ミスか？
血管傷つけちゃったか？
とりあえず止血止血止血して、血を取り除いたのですが、駄目でした。
平目ちゃん死亡しました。
(使えないってことね)
身の中にかなりの血だまりがあったようです。
てんちょの応急措置でも生かす事ができなかったのです。
遺憾の意です。
怪我か？病気か？
まあ、残念でした(涙)

月曜日、市場に行って文句言ってきます！(怒)

平目ちゃん
かわいそう(涙)