２月 ２６日 風邪のはなし

今日の朝、店に行く途中で又々風邪が悪化して、目玉がかゆくなっちゃいました。
でも、夕方に雨が降り始めたら、少し良くなったみたいです(笑)

皆さん、何でだか分かりませんが「花粉症？」だ！って言ってます。
てんちょは花粉症ではなくて「風邪」なので、ひとつそこんとこ、よろしくお願いします。

２月 ２６日 おすすめは良いのだが、天気がイマイチ

おすすめです！
・まぐろ刺身
・まぐろ中落ち
・真鯛刺身
・石かれい刺身
・石かれい昆布しめ
・いなだ刺身
・かわはぎあぶり肝ぽん酢

などです！
雨は降るわ、風は強いわ。せっかくの週末なのにねー！
待ってます。
まままま待ってますからね！

２月 ２５日 おすすめの件

ランチでけっこう持ってかれたので、おすすめが少なくなってしまいました。
・まぐろ刺身
・まぐろ中落ち(本日入荷)
・ほたてひも刺身
・青柳刺身
・いわし刺身
・さわらあぶり

・いかりんぐフライ
・かつ煮
・たこ焼きの揚げ出し
などです。

２月 ２５日 ランチの件

ブログでランチにラーメンの宣伝したせいか、凄く忙しかったです！
みこたん、みったん、お疲れ様でした！
てんちょも疲れちったよん。
しかし、ラーメンは一個も出なかったのです！
暖かくなってきたから外に出やすくなったのかな。
暖かくなったと言えば、春になると毎年かかる
「謎の風邪」にかかったかもです(涙)
この、謎の風邪の症状は
・てんちょだけかかり他には移らない
・鼻水がでる
・目がかゆい
・くしゃみが出る
・市販の風邪薬が効かない
・重篤化しないけど症状が三ヶ月位も続く
などです！
毎年かかる、本当に厄介な風邪ですな！

２月 ２５日 ラーメンの件

ラーメンセットです！
チャーシュー出来立てです！
最近ランチが忙しいのです。
５００円ランチを始めたのですが、あちこちで噂になってるみたいです。
今日のランチは、みこたんです。花粉症でへばってますが、頑張ってほしいです！

２月 ２５日 クレーマーの件

お疲れ様でした！
てんちょは今からオネムです。
しかも！ネムネムネムです！

先のクレーマーの話で色々コメント頂きました。
まろさんの話は激しく同意でした。自分の都合で他のお客さまに迷惑かけるのはいけません！
内のスタッフが可愛いから「横に座ってサービスしろ！」って言ってるのと一緒。店のルールと常識を守らないと、それはすでに「お客様」では無いのです！
坂さまの話は単純に有難いお言葉でした。僕も外食大好きですが、そう思います！

最後のコメントは誰だか分かりませんが、五人で２０品くらい、で単価はひとり２４００円位でしたのです(涙)
客単価は平均より下だったのです(涙)
それでいて他の常識様に料理が出せなかった事の方が悔しいのです(涙)
単価は高く無かったのです。

２月 ２４日 クレーマーあらわる

仏の顔も
３度まで。
日頃、色々なお客さまが
いらっしゃいますが
内のお店には珍しい
にくったらしいクレーマーが…
死にそなスピードで料理作っても
ねちねち、ねちねちと…
よっちも、流石に意味不明に何回もケチつけられたら怒りますよ。
でも、まあお客さんなので、こちらからは何も言いませんけどね。
最後帰るとき、よっちに文句を言ってきましたよ！
「おう、ふざけてんじゃねえぞ」ギロリッ
みたいな！
「はい？何を怒ってらっしゃるんですか？」ニコリッ
みたいな！
「料理がおせえんだよ」ギロリッ
みたいな！
(遅くないし、２０品くらい頼んで五分以内に出せって物理的に無理ッスから)
まあ、怒ってる内容があまりに理不尽なので一つずつ理論的に潰して差し上げました。
そしたら、今度は本来怒ってる事とは関係無い事を言い出したので
「僕の手を止める事によって他のお客さまの料理が出ないので納得いかないなら後日話聞きますよ」
って言ってたら
「二度と来ねーよバーカ」ギロリッ
だって。
見た目４０過ぎのおっさんが「バーカ」ギロリッって…
小中学生レベルか…
話の内容も小中学生レベルだった。確かに。
…
長くなりましたが結局の所
その場にいた他のお客さまに迷惑がかかったので、御詫びです。
幸い忙しい中でも全員が常連さまだったので「不幸中の幸い」だったのでしょうか。
すみませんでした(涙)

*一緒にいた奥さんの話しでは「飲むと性格が変わる」との事でした。

２月 ２４日 今日は

水曜日ですが、市場がお休みの日なのです。
おすすめは、昨日と一緒です。
物は良い状態です！
夕方に新しい女子高校生のアルバイト面接があるので、あまり休憩できません。
うちの店は、何故だか知りませんが女子が集まりますね。
「てんちょが呼んでんじゃないの？」って言われました。
ほめことば？
わからない。
わからないから寝ます。
おやすみなさい。
ぐー

２月 ２３日 なにげに

今日はお刺身が良かですたい。
・まぐろ刺身
・まぐろ中落ち
・さわらあぶり
・いわし刺身
・はまちあぶり
・青柳刺身
・ほたてひも刺身
・いなだ刺身
・まだい刺身
などです！
刺身で一杯！
といきましょう！

２月 ２３日 船橋でさ

一人で船橋の市場に行って、まぐろ屋さんの前でうまーそうな、皮を見つけました！
スプーンでゴスゴスって
・中とろ中落ち
できたー！
脂身が多いのでトロケルの必至です！