５月 １５日 明日のランチ

明日は大サービス
稚鮎と穴子の天丼
が味噌汁付きで
５００円でやってます！

５月 １５日 おすすめな話

今日は魚があります。
昨日はすみませんでした(涙)
・まぐろ
・かんぱち
・活はも湯引き
・あじたたき又はなめろう
・すずき
・こはだ酢しめ
・かつおたたきに野菜たっぷりのっけ盛り

かつおのガーリックステーキも好評です！

市場から店に帰ってきて仕込みを始めます。
「活はも」は身が落ち着かないと、さばきにくいから氷水につけておきます。落ち着いた頃「ぬめり」を取ります。
女将さんにその作業を頼みました。
まだ生きてるので、はもがビクビク動きます。
「あひゃー！」
「うおっ！」
「無理無理無理無理！」
楽しそうです。
なかなか体験できないことが出来て良かったね！きっと女将さんの今後の人生に役に立つと思います！

面白かった！