本日のオススメ！！噴火湾「秋鮭（ルイベ）」！！刺身の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」の魚屋しげです。

皆さん、おはようございます(^^)/　昨日は「どさんこラジオ」に出演させていただき、とても緊張した魚屋しげです　温かく話を盛り上げてくださる、のりおさんとよしこさん、ありがとうございました～　そして、いつも魚屋しげのことを応援してくださる皆さんにも、感謝の気持ちでいっぱいです　本日も魚屋しげ、はりきって「新鮮魚介」をご用意いたしま～す(^^)/　

↓噴火湾森町「ジョウヤマイチ佐藤」秋山さんより「活〆秋鮭（神経抜き）」が届きました　秋山さん、あざ～っす


↓僕たち男の子～の秋鮭を「ルイベ」にしちゃいま～す


↓魚屋しげ、バシッとおろしたぜぇ～


↓白いのは「脂」です　秋鮭男子にだけこの「脂」があるのじゃ


↓魚屋しげがしっかり「骨抜き」をして～


↓腹骨を取りのぞきました


↓魔法のシートにくるんだら～


↓冷凍して「ルイベ」にします


↓本日のオススメ　噴火湾「秋鮭（ルイベ）」なまら旨いよ


↓ムムム…


↓魚屋しげ、でっかい「真だら」をさばいています


↓なんと　オバケみたいなこの「真だら」は１５キロもあるんです


↓チームバチスタ気分で、おろしていきま～す


↓「エラ」や「内臓」を取っちゃいます


↓お～　でてきたぞ～


↓３枚におろして～


↓しっかり「骨」を取ったら～


↓やっぱ、「昆布〆」にするしかないっしょ


↓昆布の旨味を「真だら」にしみこませるよ


↓魚屋シゲちゃん手作り「真だらの昆布〆」～ｃｏｍｉｎｇ　ｓｏｏｎ～


↓２５日（土曜日）の「ハッピーハロウィンｉｎハツキタ」にボクも参加したいな～　イベントの詳細は→「こちら」です


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