またまたまた、徳永久美子さんの本より・・・

「カトルカール」です。

卵・薄力粉・バター・砂糖　といった　シンプルなケーキですが・・・とっても、好き！
徳永さんのこれは、作り方がちょっと違った。
バターは普通、「室温に戻して柔らかくなるまで練る」と思うけど、
これは、「バターは溶かしてから使う」なのです。

とっても、目のつまった、しっかりしたケーキになりました。
糖分は、「きびざとう」を使ってるので、優しい濃い味です。
日が経つにつれ、しっとりして美味しくなってきました。
これ、プレゼントに最適かと思ってます。