福岡市中央卸売市場鮮魚市場に行ったあと、競り落とした鮮魚の行く先を聞いたら、その一つが柳橋連合市場だという。場所は渡辺通のホテルニューオータニのすぐ近くです。
柳橋連合市場は、福岡市中央区春吉にあり、博多の台所と呼ばれています。鮮魚店をはじめ約50店の小売店があります。一般消費者だけでなく、料亭や屋台の料理人も買い付けにきます。
出国まであとわずかとなり、かねてから行きたいと思っていた福岡市中央卸売市場鮮魚市場に行きました。福岡市のホームページを見ると、せりの見学は月曜日から土曜日の午前３時から１～２時間程度（入荷量による）とのことで、見学者通路から自由に見れる。予約の必要もないとのことだったので、早朝ホテルを出て３時につきました。鮮魚市場を外からみたところ。
見学者通路からせりの様子。
