ロールキャベツとフォカッチャ

今日は久しぶりにロールキャベツを作りました。
煮込むだけで美味しいので、得意料理です(笑)

トマト嫌いの私は、最近トマトソースなら
食べれる様になりました。そして、イタリアンの
お店で食べてみた、トマトクリームソースが
かなり美味しくてビックリです(^▽^;)

大好きなクリーム系とトマトが合わさった
だけで、こんなにも美味しく感じられるなんて！！！
目から巨大なウロコが落ちました。。。

と言う訳で、何時ものコンソメ味のロールキャベツに
トマトクリームソースを合わせて見ました(o^∇^o)ノ



トマトソースも初めて作ってみました。
意外と簡単なんですね～。これからはホールトマト缶も
常備しておきますか・・・。
去年までの私ならありえない事です(笑)



1時間半ほど煮込んだので、キャベツもナイフがいらない位
に柔らかくなってました(*´∇｀*)
参考にしたトマトソースのレシピだと、トマトの酸味が
残ったままなので、砂糖を投入した方が好みの様です。
ロールキャベツの場合、砂糖を入れない方が合うかも。。。

色んな味に調整出来る様に、残ったトマトソースは
ベースのままです。明日は何にしようかな。。。
（ホントありえません！！！私がトマトソースの料理の
事を考える日が来るなんて。トマトの調理法はあまり
知らないので、何をするにも検索です(笑)）

そして、今日はお米じゃなくて、フォカッチャを
焼きました。久しぶりのフォカッチャです(*゜▽゜)ノ



久しぶりに焼いたら、生地の伸ばし具合が甘くて
真ん中が膨らんでしまいました(^-^;
でも焼き色は良い感じ♪
やっとオーブンちゃんの扱いが解って来たかもしれません。
今回はニンニク＆ローズマリーをトッピング。



底も表面もサックリです(*´∇｀*)
断面の色が変わってる所は、オリーブオイルが
しみこんだ所です。

大きさは直径12ｃｍくらいなので、半分食べれば
結構なボリュームです。残りはラップにくるんで
冷凍しました。食べたいときに解凍して
オーブントースターで温めるだけでまた
サックリのフォカッチャが復活です♪

やっぱり焼きたてのフォカッチャは
最高です(*´∇｀*)
今日は大満足の夕食でした。
ピザ生地はそんなに難しくないので
皆さんも焼いてみませんか？
美味しいですよん(o^∇^o)ノ