皆さんもご存知の通り、私は飲兵衛ですが(笑)
去年から私のマイブームは「梅酒」なんです。
元から梅酒は好きだったんですが
去年から、ベースが日本酒だったり焼酎だったり
する物を、あれこれ飲み出したら、ベースの違いが
顕著に現れるお酒で、ハマってしまったんです。
直ぐに飽きるかなと思いきや、梅酒マイブームは
すっかり定着しています。
で、去年の今時期も迷って結局作らなかった
自家製梅酒作りにとうとう着手する事にしました!
スーパーに売ってる梅だと鮮度が心配なので
梅農園の産直品をオーダー♪
(このへんが形から入るA型気質・・・)
梅が来る前に色々準備しなくては!
って事で、ホームセンターに梅酒用の保存瓶を
購入しに行ったら、シーズンって事で丁度欲しかった
サイズが見事に売り切れΣ(T□T)
(徒歩で30分もかかる大きめの店舗の所に行ったのに・・・)
仕方が無いので、口の狭いタイプ(手が入らない)の
普通~の保存瓶を買ってきました。
そして、肝心のベースになるお酒ですが。
自家製で作るならココにはこだわりたいところ。
ホワイトリカーは使いません!
焼酎と日本酒で作るつもりだったのですが
法律で決められていて、アルコール度数が20度以上の
物じゃないと、使ってはいけない事になってます。
普通の日本酒だとせいぜい、17度が限界。
ネットでは見つけてあったのですが、送料が掛かると
ちょっとお高くついちゃうので、断念しました。
今回は初回ですしね。
ちなみにそのお酒はコレ。
「富久錦 純米原酒 20度」
青梅はこちらで購入。
「楽天市場 紀州みなべがわ うめぼし元気村」
その梅が本日到着♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/ec/c45030c2c7396be20599424929848bfa.jpg)
1kg 1260円 (送料別)
開けてビックリ。超簡易包装ですね(笑)
梅が傷付かないように、下に雑巾が引いて
ありました。ちゃんと縫ってあるので雑巾として
直ぐに使えます(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/cb/62fb2b49ea4fe270a9361d650e833d72.jpg)
その他の材料はコチラ。ちなみにこの梅酒用
氷砂糖も上の梅屋さんで買いました。
市販の物では見た事が無いほどの結晶の
大きさです!大きいサイズの物の方がゆっくり
溶けるので良いそうですね。
梅を洗って、ヘタをとって水気を拭いて
下処理をしたら、消毒した保存瓶に
各材料を入れるだけ♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/66/ed48474a8ca8fdd0b3d2bde5b8db84c6.jpg)
左が、麦焼酎ベース(大分むぎ焼酎 二階堂 900ml・氷砂糖300g)で
右が芋焼酎(芋焼酎 さつま白波 700ml+芋焼酎 火唐(ぽから)200ml
黒糖300g)ベースです。
どっちを黒糖にしようか、迷いましたが・・。
若干クセのある芋焼酎には、同じくクセのある黒糖が
合いそうだな。と思ったので。。。
仕上げに、この味気ない保存瓶が、いかにも安っぽいので
ラベルを作って見ました(o^∇^o)ノ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/5a/0884a421affc28d2a84e763c3916709d.jpg)
あら、不思議。ちょっと高級感が漂いませんか?
ってのはちょっと言いすぎですが、良い感じになりました(*^▽^*)
この梅酒達が飲めるようになるのは、半年後かな。
でも梅酒は寝かせれば寝かせるほど美味しいって
言いますし・・・。片方は寝かせてみようかしら・・・。
って、待ちきれずに飲んじゃうかもしれませんが(笑)
無事に美味しく出来ますように(*゜▽゜)ノ
去年から私のマイブームは「梅酒」なんです。
元から梅酒は好きだったんですが
去年から、ベースが日本酒だったり焼酎だったり
する物を、あれこれ飲み出したら、ベースの違いが
顕著に現れるお酒で、ハマってしまったんです。
直ぐに飽きるかなと思いきや、梅酒マイブームは
すっかり定着しています。
で、去年の今時期も迷って結局作らなかった
自家製梅酒作りにとうとう着手する事にしました!
スーパーに売ってる梅だと鮮度が心配なので
梅農園の産直品をオーダー♪
(このへんが形から入るA型気質・・・)
梅が来る前に色々準備しなくては!
って事で、ホームセンターに梅酒用の保存瓶を
購入しに行ったら、シーズンって事で丁度欲しかった
サイズが見事に売り切れΣ(T□T)
(徒歩で30分もかかる大きめの店舗の所に行ったのに・・・)
仕方が無いので、口の狭いタイプ(手が入らない)の
普通~の保存瓶を買ってきました。
そして、肝心のベースになるお酒ですが。
自家製で作るならココにはこだわりたいところ。
ホワイトリカーは使いません!
焼酎と日本酒で作るつもりだったのですが
法律で決められていて、アルコール度数が20度以上の
物じゃないと、使ってはいけない事になってます。
普通の日本酒だとせいぜい、17度が限界。
ネットでは見つけてあったのですが、送料が掛かると
ちょっとお高くついちゃうので、断念しました。
今回は初回ですしね。
ちなみにそのお酒はコレ。
「富久錦 純米原酒 20度」
青梅はこちらで購入。
「楽天市場 紀州みなべがわ うめぼし元気村」
その梅が本日到着♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/15/ec/c45030c2c7396be20599424929848bfa.jpg)
1kg 1260円 (送料別)
開けてビックリ。超簡易包装ですね(笑)
梅が傷付かないように、下に雑巾が引いて
ありました。ちゃんと縫ってあるので雑巾として
直ぐに使えます(笑)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/cb/62fb2b49ea4fe270a9361d650e833d72.jpg)
その他の材料はコチラ。ちなみにこの梅酒用
氷砂糖も上の梅屋さんで買いました。
市販の物では見た事が無いほどの結晶の
大きさです!大きいサイズの物の方がゆっくり
溶けるので良いそうですね。
梅を洗って、ヘタをとって水気を拭いて
下処理をしたら、消毒した保存瓶に
各材料を入れるだけ♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6f/66/ed48474a8ca8fdd0b3d2bde5b8db84c6.jpg)
左が、麦焼酎ベース(大分むぎ焼酎 二階堂 900ml・氷砂糖300g)で
右が芋焼酎(芋焼酎 さつま白波 700ml+芋焼酎 火唐(ぽから)200ml
黒糖300g)ベースです。
どっちを黒糖にしようか、迷いましたが・・。
若干クセのある芋焼酎には、同じくクセのある黒糖が
合いそうだな。と思ったので。。。
仕上げに、この味気ない保存瓶が、いかにも安っぽいので
ラベルを作って見ました(o^∇^o)ノ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/5a/0884a421affc28d2a84e763c3916709d.jpg)
あら、不思議。ちょっと高級感が漂いませんか?
ってのはちょっと言いすぎですが、良い感じになりました(*^▽^*)
この梅酒達が飲めるようになるのは、半年後かな。
でも梅酒は寝かせれば寝かせるほど美味しいって
言いますし・・・。片方は寝かせてみようかしら・・・。
って、待ちきれずに飲んじゃうかもしれませんが(笑)
無事に美味しく出来ますように(*゜▽゜)ノ
いっぱい作ってもあっという間になくなっちゃうんですよね~(苦笑)。
でも、お手製の梅酒はやっぱり最高です!
立派な梅ですね。
ラベルも綺麗♪
出来上がりが楽しみですね。
普通にお店で売っていそうなラベルですし♪
梅酒はウチの母が作っていました。
それを、ちびちび盗み飲みしてましたねぇ。
中学生の頃(笑)
ボコさん、センスいいなぁ。
おいしーのが出来るといいですね!
たしかに・・・これっぽっちじゃ1年
持たないですよねぇ・・・。
1人で飲むなら兎も角、後輩ずにも
披露する予定ですし・・・。
大きな梅で食べ応えがありそうですよね。
2Lサイズって書いてありました!
半年・・・。待ちきれません(>▽<;;
(゜゜;)エエッ、中学生で・・・。
梅シロップと間違えたとか・・・じゃありませんね(笑)
このラベルはラベルソフトのテンプレート使用
ですよ!一からじゃこんなに素敵に作れません(>▽<;;
ちなみにmomoringさんに、送ったラベルと
同じ会社の奴です。気に入ったんですが、なぜか
大型文具店でも売ってないんですよねぇ・・・(^▽^;)
コピックってマーカーを作ってるメーカーさんなので
そんなマイナーな会社じゃないんですけどね。
ハンズとかセントラルに無いってのは、どう言う事
なんでしょうか???