余り物で作ろう

昨日は年賀状作り最後の詰めの日！
と言う事で忙しい1日でした。

なので、食事は簡単に。。。



土曜日に作ったローストビーフをどんぶりに。
見えませんが下にレタスもひいてみました。

2日日が経ってるので、片面だけサっと焼きました。
このソースは他のお肉にも合いそうだなぁ・・・。
ポークチャップとか、ハンバーグとか美味しそう♪

そして、昨日はイブなのでケーキを焼きました。。。と言うのは
方便で、どうしても茶碗蒸しが食べたくて、1週間前に
栗の甘露煮の瓶詰めを買って作ったのですが
（北海道は銀杏ではなくて栗）
茶碗蒸しに入れる栗なんて、せいぜい2個です。。。

残りはどうしよう(^▽^;)
帰省前に片付けなくては！！！ってな事で
マロンケーキにしました。



私にしては珍しい正方形です。

中にも刻んだ栗を入れました。例のバター＆油脂なしの
レシピです。バターケーキ風のレシピだったのですが
昨日の試食時では？と言う感じでしたが、1日経って
生地がシットリしたら、バターケーキっぽいです！
すごいなぁ・・・。
コクとかは薄いですが、十分に美味しいです。
ヘルシーケーキ。侮れませんね！

昨日はカルチャースクールのレッスン日だったので
夕方にお出かけでした。
来年の年賀状には一手間掛けて、市販の和風シールを
貼ったりして居るのですが、昨日は材料が途中で無くなって
結局完成できず・・・(ーー;)
先ほどやっと終わりました！

それに今年は大きなポカをやってしまいました。
なんと「平成19年　元旦」と打ったまま印刷して
しまったんです。60枚も・・・(-_-;)

来年は平成20年だと気が付いたときの
衝撃からは、しばらく立ち直れませんでした。。。
先月印刷してそのまま放置・・・。。。
なんとか上からシールを貼って修正しましたが
もう・・・大変でしたΣ(;￣□￣Ａ アセアセ。

そしてなんでだか、文面に住所を印刷して
しまったりとか、住所が間違ったままだったり
とか言う葉書が10枚もあって、予備が無くなりました(-_-;)
このままでは、出してない方からお年賀が来ても
お返事を返せません。
郵便局で取り替えて貰おう・・・。。。