漢方を利用した食養生・・・長崎から

東洋医学を応用した食養生、薬膳料理、漢方など、皆様の健康と快適な暮らしを応援する為の情報提供と健康相談を行ないます。

開生薬局の紹介

開生薬局は、「あなたの元気がすてきです!」をキャッチフレーズに、健康作りを中国漢方の立場から提案している相談薬局です。中医師と共に数年にわたって中医学の研鑚に努めてきた、薬剤師の手嶋 敏子が、お客様の訴えに対して、原因をわかりやすく説明した上で、中成薬による解決法を指導いたします。また、季節や体質に合った薬膳・薬用酒・薬湯の指導など身近な薬用植物等の利用法を紹介しています。ホームページはブックマークからどうぞ。

春の息吹

2011-02-27 19:41:03 | Weblog


久しぶりに長崎市内の別宅に行ってきました。
今月初めの大雪(長崎ですから)に驚き、まだまだ春は遠いと思っていましたが、
木や花はすっかり春の準備をしています。庭の草木の写真を少し撮ってきました。

春の息吹を感じました。

・何と思いますか?水菜の花です。
  

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・ツワブキは来週から収穫時期ですね。

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今日は少しだけ採ってきました。炒め物、煮物にするとおいしいですね。

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・ツワブキの種類は、通称「朝鮮ヅワ」と呼ばれるものです。食べ頃の時でも非常に大振りなものです。

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・これは何でしょう?答えは椿の実が破裂したものです。中に種が入っていたのです。

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・五島玉之浦椿です。もうすぐ開きます。

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・梅は咲いたか?桜はまだかいな?梅は満開です。今年は梅の収穫に期待できそうです。


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今日はとりあえず、ここまでとしておきます。




学さるく 「長崎さるく 長崎の薬膳」 (速報)

2011-02-19 15:15:35 | 薬膳料理


2月19日 長崎市の「ホテル ニュー長崎にて
学さるく 長崎さるく 長崎の薬膳が開催されました。

出席者は30名で大盛況でした。

本日は速報をお届けします。

1.当日のメニュー

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2.食事前のお勉強(陰陽五行説など)


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3.一品目の前菜と食前酒(楊貴美酒:楊貴妃愛飲の薬用酒)


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次回はメニューに対応して全料理を写真付きで紹介します。