みなさま、GWはどこかにお出かけされましたか？
私は、いつもの通りおうちでお菓子やパンを作っています
今回は、チョコチップアイスボックスクッキーを焼きました
アイスボックスクッキーは
クッキーの生地を細長く成形し
冷蔵庫で冷やしてから包丁で輪切りにします
冷蔵庫で冷やした生地を使うので
このような呼び名がついたそうです
焼いたのは初めてなので、形がイマイチ。
次回は、もっときれいに作れたらいいな
クッキーは、お菓子の中でもバターをたくさん使うので
半量をノンコレステロールの太白ごま油にしました
ごまを生のまま絞ってあるので
茶色いごま油のような香りはありません
バターだけで作るより軽い感じで
サクサクした食感と
口の中で広がるチョコの味が美味しいです
オーブンが、焼けましたよと知らせると
クロエが、とっても喜ぶんですよ
でもね、このクッキーはあげられないわ
今度は、チョコを使わずに作ろうね
今日も見てくださってありがとう
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