ルッコラって知ってる？パート２

ちょっとしつこい？

またしてもルッコラのお話。　　というかあんなにゴマ臭い野菜がこんなにおいしいとは・・目から鱗の野菜なのです（私的に）

ではレシピ、いきますよ。

ルッコラ　一袋　なるべく１０センチぐらいの小さめを選びましょう～
醤油、レモン汁　大さじ２
胡麻油　適量

ルッコラは根っこを切り離し適当に切ります。
醤油とレモン汁を混ぜたものをかけて混ぜます。

ごま油をフライパンで温め、食べる前にかけます。

彩でトマトを盛りつければOK!

なにげに盛りつけたトマトと醤油、レモン汁のあわせたものがまたマッチしておいしかった～～～

ビタミンや鉄分も豊富なルッコラ、ちょっと目先の変わったサラダとして食卓にいかがですか？

ルッコラはもちろんめんくい百姓市にありますよ＾＾
お試しあれ！！



ほかにおいしいレシピがあったら教えてくださいね☆☆


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ルッコラって知ってる？

はぁ～久しぶりのブログアップ。

パソコンと向かい合ってブログを書いて。。簡単そうでなかなか時間的に余裕がないとできないことですな(^^ゞ

今日は我が家で生産している野菜「ルッコラ」について

皆さん、ルッコラの食べ方ってご存じですか？

小さなときからよく言えばゴマの風味、とにかくにおうのです。ゴマの匂いが・・
作っておきながら無責任ですが、こんな臭い野菜誰が食べるの？と思っていたのです。

でもイタリアン料理には欠かせないらしい・・

そっか、作っている以上は食べ方も研究しなくちゃ～ねということで
いろいろとネットや料理本で調べてみましたら、なにやら生ハムとの相性がいいらしいということなので・・・作ってみました。

ルッコラの生ハム巻き。

ただ生ハムでまくだけの超簡単なものですが、
ドレッシング代わりに使ったのがオリーブオイル、レモン汁、岩塩、ブラックペッパーです。
これがなかなかおいしかったです。
ルッコラにはビタミンもたくさん含まれているようだし、見た目もきれいで
ちょっとおしゃれなサラダになりますね。

皆さんもぜひ作ってみてくださいね。


あ、ルッコラはめんくいうどんのそばの百姓市においてま～す。
ぜひぜひ、お試しあれ！！


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