簡単で激旨なチャーシューの作り方！

ラーメン屋を知り合いに持つ友人から聞いた、簡単で激旨なチャーシューの作り方！

＜材料＞

＊豚かたまり　（肩ロース　または　ばら肉）
　　もも肉は絶対にやめた方がいい。せっかく煮込んだのに固くなるので。
　　おすすめは肩ロース。

＊焼肉のたれ（甘口）
　　甘口の方がいいらしい。

以上終わり！


＜作り方＞

フライパンで作ります
１．フライパンで両面焼くので大体３ｃｍくらいの厚さに切る

２．油を引いて、両面をかるく焦げ目が付くかんじで焼く。

３．焼肉のたれを流しいれて、弱火で煮込む
　　たれが煮詰まってきたら水をたしてもよい。

４．火が通ったら出来上がり



保存は出来上がったたれのままケース保存で。
激うまです！煮込み時間も短くてすむし、
ちょっと焼肉のたれがたくさんいりますが
肉の半分浸るくらい入れとけばいいのでうまいです。

どうもあのチャーシューの甘いのがイヤだったんだよね～
自分で作るとなると、はちみつ買わなきゃいけないし。。
これなら焼肉のたれだけでチャーシューができちゃうので、
たれを変えればまた違う味もできる！ということで。





＜その他アレンジ＞
たれはまたチャーハンなんかに入れてもおいしい！
そのときはご飯をそのたれで炒めて、お皿に盛った後、
みじん切りのねぎと細かく切ったチャーシューを炒めて上からかけるといい感じ。
ラーメンのお供にいいかも



イメージはこんな感じ。
壱番亭のチャーシュー飯がこんな感じだった。