もう一度あのナスに会いたくて。。うまいんだこれが！

のち
ナスのシーズンになってきました。
去年投稿した「ナスとゴマの初恋」をもう一度作りたくて、
去年の7月の記事からひっぱって来ました。

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今日お知らせするのは、ゴスペラーズの黒沢さんが、
東海テレビのＯＮＯＮＯＮという番組で昔作っていた料理なのですが、

「ナスとゴマの初恋」

という料理なのだ。

まず必要なものは

ナス・・・適当
大葉・・・適当
ごま油・・適当
料理酒・・適当
味ポン・・適当
赤唐辛子・１本

かな。
１．ナスを縦に４等分に切る
２．中華なべにごま油を多めに入れて、そのナスをいためる
３．両面炒めたナスをお弁当箱などふたができる入れ物に入れる。
４．赤唐辛子を細かく切って種を取り除く

５．再び中華なべに料理酒を入れて沸騰させてアルコール分を飛ばす



６．４の中に味ポンと切っておいた赤唐辛子を入れて沸騰させる



７．６を３の中にくわえて、ふたをしてたれとナスをよく絡める


８．７をそのままふたをしたまま冷蔵庫に入れて、しっかり冷やす

９．冷えたら、８の上に細かく切った大葉とゴマを振りかけてできあがり～



冷やす時間がちょっとかかるけど、ナス嫌いの私もそのおいしさにうなってしまった～。ナスは軽く焦げ目がつくくらい炒めたほうがいいかな。

簡単なのでぜひお試しを！





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アイスクリーム♪ アイスクリーム♪

おいしいアイスクリームが食べたくて、作ってみました。
昔はいろいろ作ってたんだけど、作り方を忘れてしまったので
久々です。

参考にしたのは親子で楽しくできるアイスクリームのサイト。

この中の、ちょっと本格的なアイスクリーム①を作ってみました。


材料
卵　３個
砂糖　６０ｇ
生クリーム　２００ｃｃ
バニラエッセンス　少々
ボール　湯せんも含めると４個

作り方


①卵を卵黄と卵白に分けて、
卵黄と砂糖２０ｇを入れて木ベラでかき混ぜながら、
砂糖が溶けるまで湯せんにかける。
全体が白っぽくなったらバニラエッセンスをくわえる。
私は今回は５滴くらい。もう少し入れてもよかったかな。。



②別のボールで卵白を白っぽくなるまで泡立てて、
砂糖４０ｇを２～３回に分けて入れる。
私はてんさい糖を使ったので、茶色くなってます。



③また別のボールに今度は生クリームをあわ立てる。
あわ立てる目安は角が少し立つくらい。



④　③に①と②をくわえる。
泡だて器で泡を消さないように軽く混ぜる。




⑤流し込んで冷凍庫で冷やす。
１時間おきくらいにかき混ぜるのを
３～４回くらいやって出来上がり。



だんだん固まってきたよ～



出来上がり～
味はしっとりしていて少しシャリってして、
おいしい～
レディーボーデンよりもおいしいぞ～


このサイトに載っていた
簡単アイスクリーム①を前に作ったんだけど、
牛乳を入れてしまうとシャリシャリしすぎて、
ちょっと食べにくかった。

今回は大成功です

チョコレート作り 完成！

完成いたしました～！！
さきほどだんなに進呈しましたので、
写真を公開いたします～

欲を言えば
もうちょっと甘くないのがいいんだけど。

チョコレート作り 途中経過２

やっとできました～！


チョコレートを流しいれるのに
クリーム絞り袋を使ったのですが、
穴を大きく開けすぎて、
ドボドボたれてしまい、
しかもそのときＸの「紅」がかかって、
かなりあせりモードでした。

白チョコのときは穴を小さくしたので、落ち着いてできました。
あとはクッキングシートからはずせば出来上がりです。

結局たくさん作って、
チョコ１１２個、
白チョコ９６個でした～

表側は明日公開！

チョコレート作り 途中経過１

ようやく、顔の部分を作り終わりました。
ふう。。。
ここまで１時間半くらい。
この顔を作るのがが疲れるんです。

ちょっと休憩して、お昼ごはんです。

天気がいいせいか、固まるのが遅い。。


ちょっと気分を変えて
ＢＧＭは、昔手に入れたビクターのＭｙ　Ｓｏｎｇ　Ｂｏｘ。
懐かしい曲が１２枚組みで入っています。
チューブのシーズンインザサンとかかかってます。
もうすぐＸの紅なので、ドコドコ作ろう。
（私もとＸファンなもので）