今日の昼ごはんは「冷やしうどん」です
化粧品を買ったときにオマケでもらった
「日の出製麺所 さぬきうどん」
やっぱり、うどんはさぬきだね
と勝手に思い込んでいる私
他の名産うどんは食べたことがありませんのであしからず
麺を湯がくこと10分。ざるに移して冷水で「キュッ」と冷やしてお皿へ
添付の「ぶっかけだし」をかけ、具を盛り付けて出来上がり
トッピングにワカメ、トマト、半熟卵をのせました
温泉卵にしようと思いましたが、失敗
白身が固まってしまいました
温泉卵の失敗しない作り方、誰かおせ～て～
香川県出身の友人の話では
「さぬきの人は釜揚げうどんに醤油をぶっかけてカツオ節だけで食べる」
と言ってました
ほんとうかなぁ～