冷やしうどん 2008-05-12 | うちのご飯 今日の昼ごはんは「冷やしうどん」です化粧品を買ったときにオマケでもらった「日の出製麺所 さぬきうどん」やっぱり、うどんはさぬきだねと勝手に思い込んでいる私他の名産うどんは食べたことがありませんのであしからず麺を湯がくこと10分。ざるに移して冷水で「キュッ」と冷やしてお皿へ添付の「ぶっかけだし」をかけ、具を盛り付けて出来上がりトッピングにワカメ、トマト、半熟卵をのせました温泉卵にしようと思いましたが、失敗白身が固まってしまいました温泉卵の失敗しない作り方、誰かおせ~て~香川県出身の友人の話では「さぬきの人は釜揚げうどんに醤油をぶっかけてカツオ節だけで食べる」と言ってましたほんとうかなぁ~