目からうろこ

2024年2月23日（金）

今回お仕事で1泊2日スキー場なので、夕食をある程度用意していく。

ゆで卵を持っていこうと、朝作った。

しかも、ゆで卵の作り方が「目から鱗が落ちる」です！

いつもは、卵が水にしっかりつかるように入れ、湯がいていきますが、

ネットで見た記事によると、

お鍋に卵を入れ、鍋底から１ｃｍぐらいのお水を入れ中火にかける。

沸騰したら、中火のままふたをして4分。

火を止めてからふたをそのまま、5分おく。

え？お水全部入れなくていいの？大丈夫？破裂でもしそう。

なんて思っていましたが、しっかりできました。

目からうろこでしたわぁ。

お水ひたひたにすると、わくまで時間かかりますから、

お水1cmなんて、すぐわくし、ものすごい時短というわけではないけど、

キャンプの時とかにも、水少なくてできるなんて、ありがたいかも。

しかも、殻もむきやすい気がしました（これは、もしかすると気のせいかもしれません）。

バンフは、標高が高く、沸点が96℃ぐらいなので、

黄身の真ん中が、完全に固まっておらず、でもとろとろというわけではないけど、沸騰してから5分おけばしっかり固まるかな？と思いました。

こっちのたまご、生で食べるのにはちょい抵抗があります。

目玉焼きも、黄身をトロトロにしたいけど、以前それで食べたら、

おなかを壊したので、しっかり火を入れるようにしています。

なので、次回の火を入れる時間は、5分にしたいと思います。

ゆで卵、これからも、お水少なくて作ります！